生物工程微生物的安全性

• 来源期刊: 中外食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 生物工程微生物 安全性评价方法
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TS20
• 语种: 中文

摘要

自2001年1月18日,FDA发布了"关于生物工程食品进入市场前的通告"(Premarket NoticeConcerning Bioengineered Foods,FDA,2001a),对建立生物工程农作物的安全性提出了一系列建议.这是对FDA早期出版的"政策陈述:新植物品种食品"(statement of Policy:Foods Derivedfrom New Plant Varieties)(FDA,1992)的补充,就自该文出版后10年来出现的一些新问题进行了补充.但是有趣的是,两个规定均没有涉及生物工程微生物的安全性评价问题,哪怕是首次应用于食品的生物工程微生物.生物工程生物就是通过DNA重组技术进行过基因改造的生物,包括植物、动物和微生物.近期,美国《食品科技》杂志刊载了J.Craig Rowlands针对生物工程微生物的安全性进行的讨论.