兰州市中学生早餐现状调查

• 作者: 曹向红
• 来源期刊: 中国校医
• 学科: 医学
• 关键词: 学生 能量代谢 营养价值
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 148-149
• 页数: 2页
• 分类号: R153
• 字数: 3495字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7062.2003.02.022

摘要

目的了解兰州市中学生的早餐现状,为开展学校营养教育提供依据.方法自行设计问卷,采取整群随机抽样的方法,对兰州市1所城市中学、1所农村中学和1所民族中学(城市)共652名中学生进行早餐现状及与其父母所受教育程度关系的调查.结果中学生早餐营养质量好的仅占2.5%,差的占85.9%,早餐仅吃谷类的占23.9%.中学生的早餐质量、饮食行为和习惯与父母所受教育程度密切相关;城市中学生好于农村中学生;汉族中学生好于回族中学生;高中生略好于初中生;女生比男生更爱吃零食.结论对中学生及其家长的营养教育亟需加强,尤其对农村中学生、少数民族中学生、初中生和女生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹向红	兰州市中小学卫生保健所	1	5	1.0	1.0