对一起"工业用盐"作为食品用盐生产酱油案的分析

• 作者: 丁艺 何仁尧 王正飞 蒋曦
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 盐,工业 调味品 法学
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 监督管理
• 页码范围: 431-433
• 页数: 3页
• 分类号: R15|TS264.21
• 字数: 3524字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2003.05.015

摘要

为保证食用盐的安全,对某盐业公司违规将"工业用盐"当作食品用盐销售,某酱油生产厂购买制作酱油用盐时未索证,将"工业用盐"用于酱油生产的食品污染案进行了查处.对目前个别盐业部门存在的问题进行了分析,对如何作好食盐的安全工作提出了建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王正飞		18	34	3.0	5.0
2	蒋曦		3	7	2.0	2.0
3	何仁尧		5	7	2.0	2.0