异地扩张的三大要诀

• 作者: 贾昌荣
• 来源期刊: 工厂管理
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮业 持续性经营 异地扩张 核心竞争力 战略布局规划 市场研究 本地化 文化融合 营销策略
• 年，卷（期）: cogs_2003,（9）
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

<正> 在我国,餐饮业本来就是一个来也匆匆去也匆匆的行业,企业平均寿命不足3年,百年老店屈指可数。在这种情形下,要实现异地连锁扩张,对于餐饮企业来说更是困难重重。尽管目前国内一些餐饮企业如谭鱼头、马兰拉面等,在异地扩张上取得了一定成就,但能否真正实现持续性经营,还有待于时间考验。 香香美折戟杭州,从根本上说是缺乏异地扩张的核心竞争力之故。如何构筑核心竞争力,正是餐饮企业异地扩张要着重解决的问题。