CaCl2和GA3处理对枣果采后衰老和膜脂过氧化的影响

• 作者: 张继澍 王敏 赵鑫
• 来源期刊: 西北农林科技大学学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 枣 果实 衰老 CaCl2 GA3 膜脂过氧化
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 页码范围: 118-120,124
• 页数: 4页
• 分类号: S665.109+.3
• 字数: 3057字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-9387.2003.02.030

摘要

以冬枣为材料,研究了(0±1) ℃条件下用CaCl2和GA3处理对枣果采后衰老和膜脂过氧化的影响.结果表明,与以清水为对照相比 ,10 g/L CaCl2,50 μg/L GA3和10 g/L CaCl2+50 μg/L GA3处理枣果,能抑制枣果POD、SOD以及CAT活性下降,降低丙二醛(MDA)积累,从而抑制枣果的成熟衰老.其中GA3处理效果最明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张继澍	西北农林科技大学生命科学学院	77	2044	28.0	40.0
2	王敏	西北农林科技大学食品科学学院	131	1971	25.0	38.0
3	赵鑫	西北农林科技大学生命科学学院	4	116	4.0	4.0