前景广阔的蔬菜深加工制品

• 作者: 韦公远
• 来源期刊: 农村实用技术与信息
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

蔬菜在人类生活中无疑是一大营养宝库.目前,除了作为人们餐桌上的美味佳肴外,各种加工后的蔬菜制品也陆续问世.据分析预测,以下几类蔬菜系列产品市场潜力很大.