方便面的生产工艺及其设备

• 作者: 朱弟生
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 食品加工技术 方便面 评论 工艺及设备
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 教育培训
• 页码范围: 261-261
• 页数: 1页
• 分类号: S217
• 字数: 1235字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2003.03.123

摘要

论述了方便面生产工艺及配套设备,并指出了生产中应注意的若干问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱弟生		2	4	1.0	2.0