醋花生、食醋的降血脂作用比较

• 作者: 刘娅 张桂英 张煜 王宝贵 赵林伊
• 来源期刊: 吉林大学学报(医学版)
• 学科: 医学
• 关键词: 花生 醋酸 甘油三酯类 胆固醇 脂蛋白类,HDL胆固醇
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 787-788
• 页数: 2页
• 分类号: R151.2
• 字数: 1599字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-587X.2003.06.027

摘要

目的:比较醋花生、食醋的降血脂作用.方法:用正庚烷-异丙醇抽提法测定血清甘油三酯(TG)含量,用邻苯二甲醛-浓硫酸显色法分别测定血清总胆固醇(TC)和高密度脂蛋白(HDL-C)含量.结果:醋花生组TG含量与食醋组和对照组比较差异分别具有显著性(P<0.05)和非常显著性(P<0.01),醋花生组体脂与食醋组和对照组比较差异分别具有显著性(P<0.05)和非常显著性(P<0.01).结论:醋花生的降血脂效果明显优于食醋.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王宝贵	吉林大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	40	536	14.0	21.0
2	刘娅	吉林大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	52	511	12.0	20.0
3	张桂英	吉林大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	48	504	13.0	20.0
4	赵林伊	吉林大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	16	187	9.0	13.0
5	张煜	吉林大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	43	257	9.0	14.0