如何将“麦当劳”挑下马

• 作者: 段燚
• 来源期刊: 企业文化
• 学科: 经济
• 关键词: 麦当劳公司 快餐业 中国 经营理念 个性化服务 目标消费群 市场定位 饮食文化
• 年，卷（期）: qywhb_2003,（6）
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

自从麦当劳、肯德基等洋快餐进入我国之后，我国本土快餐和洋快餐之间的竞争和较量就没有停止过。然而，中国的快餐业实在让国人提不起精神：年营业额高达2000亿元的市场大部分被进入中国不过十几年的麦当劳、肯德基等洋快餐瓜分；国人对麦当劳、肯德基的认知率高达99％，而绝大多数中式快餐要么“养在深闺无人