市售猪肉盐酸克仑特罗残留卫生学调查与卫生监督探讨

• 作者: 古有婵 梁建平
• 来源期刊: 实用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 猪肉 盐酸克仑特罗 卫生监督
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 166-167
• 页数: 2页
• 分类号: R15
• 字数: 2393字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2003.02.018

摘要

目的了解中山市市售猪肉(含猪内脏)盐酸克仑特罗残留现状,提出卫生监督的要点.方法采用分层按比例随机抽样的方法,在全市肉菜市场以购买方式共抽取80份市售猪肉(含猪内脏),采用气相色谱/质谱仪联用法(GC/MS)对抽检样品中盐酸克仑特罗残留进行检测,同时对市售猪肉的来源进行卫生学调查,提出预防控制措施.结果80份样品中盐酸克仑特罗阳性检出率为5%,盐酸克仑特罗阳性样品全部来自一个镇区,其它镇区均未检出阳性样品.结论中山市市售猪肉(含猪内脏)中存在盐酸克仑特罗残留,但阳性率较低,且只在一个区域内检出,检出的阳性样品全部为猪内脏,猪肉样品阳性检出率为0;非正规渠道进货样品的阳性检出率明显高于正规渠道进货样品.建议将盐酸克仑特罗在动物体内的残留列为常规食品卫生检测项目,制定相应的卫生标准.加强对检出阳性样品的猪肉供应商的卫生监督管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁建平		13	59	5.0	6.0
2	古有婵		17	145	7.0	11.0