鲁菜创新三款

• 作者: 孙其军
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2003,（12）
• 所属期刊栏目: 创新菜点
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

椒盐玉柱 原料:骨髓400 g,咸鸭蛋黄8个,鸡蛋4个,面包糠、淀粉适量,料酒4 g,精盐3 g,味精2 g,葱、姜各少许,花生油500 g,椒盐1 g,辣酱油20 g.