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摘要:
若有人问我,法国人的主食是什么,我会反射性地回答:"面包呀!"但是,仔细一想,现在的法国人对于面包的依赖,远不如从前.我在中国,没有法国面包也能活得好好的,也能制作令人回味的法国美食.但是,我要在中国做法国菜,往往不可或缺的倒是"地下苹果"(法文叫做"pomme de terre").
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文献信息
篇名 神奇的"地下苹果"
来源期刊 烹调知识 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(6) 所属期刊栏目 异域风情
研究方向 页码范围 42-43
页数 2页 分类号
字数 语种 中文
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烹调知识
月刊
1004-5783
14-1087/TS
大16开
山西太原新建路155号(市政府院内2号楼4层)
22-16
1983
chi
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