水果入馔

• 作者: 赵国禄
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 所属期刊栏目: 创新菜点
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

李子篇 李子,又称李实、嘉应子、居陵迦等,为落叶乔木蔷薇科植物李树的果实.中医认为其性平,味甘酸,有清肝热、生津液、破痕、利水、促进血红蛋白再生等作用.对于贫血、肝硬化、腹水、大小便不利有一定的食疗效果.但由于李子含高量的果酸,过量食用易引起胃痛,助湿生痰,损坏牙齿,肠胃虚弱者尤其宜少食.