不同混合配比的主食食品血糖指数的比较

• 作者: 俞鸣 夏淳 孟妮 焦振山 王宝亭 莫静贤 车素萍
• 来源期刊: 中华医学全科杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 血糖指数 混合食物 糖尿病
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: R151.2
• 语种: 中文

摘要

目的:探讨不同比例搭配主食的血糖指数,规范糖尿病膳食指导.方法:于65人次的健康成年男子中,分别给予不同混合配比的主食品,测定2 h内血葡萄糖水平,计算血糖指数.结果:测定结果显示粗杂粮血糖指数低于细粮;非发酵食品血糖指数低于发酵食品.结论:建议糖尿病人选择粗杂粮,非发酵粮食做主食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦振山	天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	22	149	6.0	11.0
2	俞鸣	天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	31	148	7.0	11.0
3	王宝亭	天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	11	49	4.0	6.0
4	车素萍	天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	19	202	9.0	13.0
5	莫静贤	天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	3	14	2.0	3.0
6	夏淳	天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	2	9	1.0	2.0
7	孟妮	天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	2	9	1.0	2.0