桑椹的开发应用现状与展望

• 作者: 孙日彦 宫力民 杜建勋 梁明芝 王照红 王玺明
• 来源期刊: 山东蚕业
• 学科: 农学
• 关键词: 成熟果穗 果桑 防病保健 桑科 MORUS 栽桑 捣汁饮 桑果汁 资源品种 红色素
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: S567.19

摘要

【正】 桑椹为桑科落叶乔木桑树 Morus L.的成熟果穗。我国是蚕桑发源地,栽桑历史悠久,桑椹资源丰富。参考消息(1990年4月1日)刊载"苏联长寿村揭秘"一文称该村人们常年饮用桑椹汁。桑椹为防病保健之佳品,近几年多以果桑专用桑园进行开发。本文就人们对桑椹的临床应用及其在医药与食品工业中的开发利用现状,以及桑椹今后的研究、开发趋势作一综述。