蒜薹微型节能冷库保鲜技术

• 作者: 张明静 陈丽
• 来源期刊: 天津农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 蒜薹 微型冷库 贮藏保鲜 自发气调
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 分类号: S609+.3
• 字数: 1559字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6500.2004.01.016

摘要

针对蒜薹贮藏特性和微型节能冷库保鲜技术特点,明确蒜薹贮藏工艺、贮前准备、采收、防霉处理、装袋处理和温度、气体调控管理技术要点,使实生蒜薹微型节能冷库中PVC保鲜袋贮藏330 d,腐烂率4.4%,商品率大于95%.