北方游牧民族饮食文化在人生礼俗中的反映

• 作者: 张景明
• 来源期刊: 饮食文化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 人生礼俗 游牧民族 丧葬 生日 习俗 饮食文化 礼仪规范 饮食传统 阶段 活动
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 页码范围: 53-61
• 页数: 9页
• 分类号: TS971

摘要

饮食传统体现着社会在饮食方面约定俗成的行为规范，因而饮食文化必有其社会功能。北方游牧民族饮食文化就成为一定礼仪规范下的社会生活的一部分，并在各种礼仪中充分地表现出来。其中，人生各个阶段的礼仪都离不开饮食及饮食活动，具体表现在降生、生日、成丁、婚姻、丧葬等方面，通过各个阶段的风尚和习俗来表述饮食文化