酶法制备脱铬革屑胶原水解物分子量的测定

• 作者: 曹健 曾实 汤克勇 范璐 陈秀金
• 来源期刊: 中国皮革
• 学科: 工学
• 关键词: 脱铬革屑 碱性蛋白酶 胶原水解产物 凝胶过滤色谱 分子量分布
• 年，卷（期）: 2004,（21）
• 所属期刊栏目: 专题研究
• 页码范围: 10-12
• 页数: 3页
• 分类号: TS59
• 字数: 2189字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6813.2004.21.003

摘要

采用凝胶过滤色谱法测定了不同酶解条件下所得脱铬革屑胶原水解产物的分子量及其分布.试验结果表明:在本试验条件下,碱性蛋白酶用量对胶原水解产物分子量的变化影响不大;在酶的最适反应pH值下,低分子量部分所占比例较大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范璐	郑州工程学院粮油食品学院	9	89	6.0	9.0
2	曹健	郑州工程学院生物工程系	27	830	15.0	27.0
3	曾实	郑州工程学院生物工程系	11	233	8.0	11.0
4	陈秀金	河南科技大学食品与生物工程学院	24	89	5.0	8.0
5	汤克勇	郑州工程学院生物工程系	3	67	3.0	3.0