微量营养素与免疫作用

• 作者: 柳启沛
• 来源期刊: 营养健康新观察
• 学科: 医学
• 关键词: 微量营养素 免疫作用 免疫功能 现代营养学 生理生化作用 致有丝分裂因子 维生素缺乏 细胞毒作用 细
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 页码范围: 41-46
• 页数: 6页
• 分类号: R151

摘要

【正】 微量营养素包括矿物质、维生素,它们在营养素大家族中,是种类既多,又非常活跃的成分,尽管在体内其含量极少,但各有其不同的重要的生理生化作用。近年来的大量研究,特别是分子生物学的成果,使微量营养素的功能作用,成为现代营养学的研究热点。已有的研究表明,适量的微量营养素的存在,是

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	柳启沛	复旦大学营养与仪食品卫生学教研室	14	107	5.0	10.0