耐高酸柠檬酸高产菌种的驯化及筛选

• 作者: 贺飞英 马立安
• 来源期刊: 湖北农学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 柠檬酸黑曲霉 耐高酸菌株 筛选
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 生命科学
• 页码范围: 117-118
• 页数: 2页
• 分类号: TQ921.1
• 字数: 1292字
• 语种: 中文

摘要

选取发酵良好的薯干醪柠檬酸发酵液,通过酸度驯化与筛选,得到两株优良菌种,耐酸、发酵产酸性能优于原菌种Co827黑曲霉.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺飞英	长江大学生命科学学院	14	62	5.0	7.0
2	马立安	长江大学生命科学学院	57	224	7.0	10.0