紫花苜蓿种子化学成分的研究

• 作者: 杨宝灵
• 来源期刊: 草原与草坪
• 学科: 农学
• 关键词: 紫花苜蓿 种子 化学成分
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 分类号: S54
• 字数: 3182字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-5500.2004.03.009

摘要

对紫花苜蓿种子(Medicago sativa)的化学成分组成及含量做了研究和分析,研究结果表明:紫花苜蓿种子的粗蛋白含量为31.63%,粗脂肪含量为9.85%.脂肪油中含有多种脂肪酸,不饱和脂肪酸总含量达40.13%.此外,紫花苜蓿种子中含有18种氨基酸和23种矿质元素,必需氨基酸含量达到40.57 mg/g.因此,紫花苜蓿种子具有较高的营养价值和应用开发价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨宝灵	大连民族学院生物工程系	47	727	13.0	25.0