近代西方猪品种在中国的本土化过程

• 作者: 徐旺生
• 来源期刊: 古今农业
• 学科: 农学
• 关键词: 中国近代 西方猪种 本土化过程
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 农业技术史
• 页码范围: 54-62
• 页数: 9页
• 分类号: S-0
• 字数: 10346字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-2787.2004.01.008

摘要

自1840年开始,中国被迫走上了向西方学习科学技术以改变贫穷落后面貌的道路.开始,人们只知道西方的武器厉害,经过长期的教训发现,中国必须从各个方面向西方学习,包括农业等,而不仅仅是军事方面.因此许多农业书籍被翻译成中文,许多农业机械、农作物和畜禽品种被引进到中国.本文主要关注来自欧美的猪品种在中国的本土化过程.作者指出,这一过程可以分为三个阶段.第一阶段开始于1840年,至1895年左右;第二阶段从1896年到20世纪的20年代末;第三阶段从20世纪20年代至40年代末.但是,由于多种原因,特别是由于日本侵略中国,使得本土化的过程到1949年仍然没有完成.大约到了20世纪末期,由于几个标准品种的育成和推广,才完成了欧美猪品种在中国的本土化过程.