滚筒式斩拌滚揉一体机设计

• 作者: 曹乐平 邓洁红 黄中培
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 斩拌与滚揉 人工神经网络 BP算法 模糊控制
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 机械与设计
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2651字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2004.03.017

摘要

采用独特的滚筒设计和人工神经网络的智能化控制,实现斩拌和滚揉功能的有机结合;实现温度、速度的模糊控制,克服了目前生产能力小、功能单一、自动化、智能化程度低的不足.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓洁红	湖南农业大学食品科技学院	75	809	15.0	24.0
2	曹乐平		42	329	10.0	15.0
3	黄中培		18	144	8.0	11.0