老字号出路何在？

• 作者: 苏信
• 来源期刊: 质量与市场：质量
• 学科: 经济
• 关键词: 老字号企业 餐饮业 中国 品牌形象 经营业绩 经济效益
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 页码范围: 19-20
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

在市场经济大潮冲击下，广州27家老字号(其中饮食业占了10家，详见附录)，面临长期亏损的不景气困境，其中有些已告倒闭，那老字号出路何在?