黄酒五绝

• 作者: 茹拥政
• 来源期刊: 中国酒
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 黄酒国粹
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

一绝:历史最悠久 三大发酵酒--黄酒、啤酒、葡萄酒,惟黄酒源于中国,且无出其右,世上独步.黄酒不仅历史悠久,而且最富民族特色.有专家和学者认为,黄酒的"黄",不仅仅是指酒的颜色,其内涵也是相当广泛:黄酒的"黄"是哺育中华儿女的母亲河--黄河的"黄";是生养炎黄子孙的大地--黄土地的"黄";是中国人的肤色的"黄".可以说,黄酒是伴随着中华民族五千年文明历史发展的、是中华民族的"国粹".