仙人掌系列饮品的加工技术

• 作者: 杨军衡
• 来源期刊: 湖南环境生物职业技术学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 仙人掌 制备 复合饮料 工艺
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 园林与园艺科学
• 页码范围: 110-112
• 页数: 3页
• 分类号: S682.33
• 字数: 2489字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6361.2004.02.005

摘要

探讨了仙人掌浆汁的制备工艺,研制开发了仙人掌银耳汤、仙人掌蛋白露、仙人掌枣汁等一系列口味纯正,营养丰富的天然保健饮料,为仙人掌的开发利用提供了新途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨军衡		26	142	6.0	11.0