2001～2003年广东省市售食品中沙门菌污染状况调查分析

• 作者: 严纪文 宋曼丹 朱海明 王海燕 黄吉城
• 来源期刊: 华南预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 沙门菌属 食品
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 流行病学研究与调查
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 字数: 1712字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-5039.2004.05.024

摘要

目的了解广东省市售食品的沙门菌污染状况.方法按照全国食品污染物监测网食源性致病菌监测计划提供的方法结合实验室现有条件对2001～2003年省内5个地区(澄海、湛江、番禺、宝安、仁化)9大类食品进行检测.结果共采集5个地区9大类食品820份,检出阳性样本31份,检出率为3.8%;各地均检出阳性样本,其中湛江的检出率最高,达8.0%;阳性样本全部集中于夏秋季;生肉制品的阳性检出数占检出总数的70.97%.结论广东省市售食品的卫生质量不容乐观,应加强对食品的分类管理和卫生监测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严纪文		17	299	8.0	17.0
2	朱海明		32	254	11.0	15.0
3	宋曼丹		27	152	7.0	12.0
4	黄吉城		14	83	6.0	8.0
5	王海燕		15	57	4.0	7.0