光频微波对黄曲霉的杀灭试验

• 作者: 关显智 叶丽 马琳
• 来源期刊: 微生物学杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 微波辐射 黄曲霉
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 119-120
• 页数: 2页
• 分类号: S182
• 字数: 2256字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-7021.2004.05.039

摘要

黄曲霉是污染粮食、食品、中药材和烟丝的常见霉菌.由于黄曲霉的产物黄曲霉毒素具有很强的致癌作用.因此,从这些食品或物品中消除黄曲霉可减少甚至消除黄曲霉毒素的危害.报告了微波辐射杀灭烟丝中黄曲霉的效果.光频微波对烟丝上的黄曲霉菌具有良好的杀灭作用,微波辐射30 s后菌落数明显减少,经45 s作用后可完全杀灭黄曲霉的细胞(包括菌丝和孢子).应用光频微波辐射杀灭黄曲霉具有经济、方便扣高效的优点,既可以用于大规模工业生产,亦可在家庭生活中使用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马琳	吉林大学基础医学院	49	379	10.0	18.0
2	关显智	吉林大学基础医学院	19	95	5.0	9.0
3	叶丽		4	37	2.0	4.0