漆酶固定化及其性质研究

• 作者: 康旭 李冬生 杨红
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 漆酶 固定化 稳定性
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: Q5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2004.02.003

摘要

本文就漆酶的固定化及固定化酶的性质作了初步研究.利用明胶和海藻酸钠的聚合作用与海藻酸钙凝胶球的包埋作用制备固定化漆酶.结果表明:固定化酶米氏常数Km为12.0mg/ml,游离酶米氏常数Km为7.0mg/ml,固定化酶最适温度为40℃,游离酶为30℃,同时固定化酶明显提高了游离酶的耐热性、储藏稳定性和操作稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康旭	湖北工学院生物工程学院	10	87	5.0	9.0
2	李冬生	湖北工学院生物工程学院	18	265	11.0	16.0
3	杨红	湖北工学院生物工程学院	2	28	1.0	2.0