《食品分离技术》课程教学方法探索

• 作者: 张剑 李梦琴
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 分离技术 教学方法 食品
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 质量管理与教学研究
• 页码范围: 112-114
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2865字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2004.03.043

摘要

根据长期《食品分离技术》课程的教学研究及实践,着重从培养激发学生的兴趣、丰富教学内容、加强实践教学环节、加强与培养学生的自学能力、改革教学方法与手段等五个方面分析了提高教学效果的方法与心得.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张剑	河南农业大学生物技术与食品科学学院	112	704	14.0	18.0
2	李梦琴	河南农业大学生物技术与食品科学学院	134	1178	17.0	25.0