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怎样吃海鲜更安全
怎样吃海鲜更安全
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摘要：
若要吃鱼生、刺身时,应先将其冷冻、浇点淡盐水.牡蛎及一些水生贝类常存在一种"致伤弧菌"细菌.对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害.美国研究人员发现,将牡蛎等先放在冰上,再浇上一些淡盐水,能有效杀死这种细菌,这样吃起来就更安全.受污染的海鲜不宜作鱼生、刺身吃,尤应注意.
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食经
主办单位：
广东省食品行业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
开本：
出版地：
广州市水荫路52号1号楼8楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
11142
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1
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36
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