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内容分析
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文献信息
篇名 分光光度法测定木糖醇中的还原糖含量
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 分光光度法 测定 木糖醇 还原糖含量 甜味剂
年,卷(期) 2004,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 56
页数 1页 分类号 TS207.3
字数 语种
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研究主题发展历程
节点文献
分光光度法
测定
木糖醇
还原糖含量
甜味剂
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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