臭氧对蔬菜中农药残留降解效果的初步评价

• 作者: 佴注 梅文泉 黎其万
• 来源期刊: 西南农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 臭氧 蔬菜 农药残留 降解
• 年，卷（期）: 2004,（z1）
• 页码范围: 233-235
• 页数: 3页
• 分类号: S63
• 字数: 2513字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4829.2004.z1.054

摘要

采用臭氧在清水中处理含有农药的大白菜、番茄、辣椒和菜豆,研究了臭氧对蔬菜中农药残留的降解效果.结果表明,臭氧对甲胺磷、氧化乐果和溴氰菊酯均有较强的降解作用,以甲胺磷降解速度最快,其次为溴氰菊酯、氧化乐果;不同种类蔬菜以叶菜中的农药残留最易降解,其次为菜豆、果菜.同样经20min处理,臭氧与果蔬清洗剂对叶菜中农药残留的清洗效果相当,对茄果类菜臭氧清洗效果优于果蔬清洗剂.