臭氧降解8种蔬菜中农药残留研究

• 作者: 孙秀兰 张银志 徐慧 蒋栋磊
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 臭氧 农药残留 蔬菜
• 年，卷（期）: 2012,（22）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 75-77
• 分类号: S481.8
• 语种: 中文

摘要

采用臭氧在水中处理含有有机磷、菊酯等8种农药的蔬菜,分别研究了臭氧对蔬菜中农药残留的去除效果。结果表明,臭氧对于大部分农药均有较好的去除效果,最优降解处理时间为7min,对8种农药的平均降解率均超过30%,且臭氧降解蔬果表面农药残留的效果与农药的种类及受污染程度有关。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋栋磊	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	3	40	3.0	3.0
2	孙秀兰	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	116	988	17.0	25.0
3	张银志	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	65	397	11.0	14.0
4	徐慧		7	23	2.0	4.0