金枪鱼如何走上百姓餐桌

• 作者: 杜超
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 市场观察
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

金枪鱼,一种营养价值丰富的深海名贵鱼类,它曾经离中国的老百姓是那么遥远,如今成了引人注目的热门海鲜品种,在"2004年世界水产与海鲜博览上海展览会"上,金枪鱼发展情况及特点介绍、金枪鱼新产品多媒体推介、金枪鱼新产品展示品尝等活动接连不断.6月19日,一个高层次的"金枪鱼市场拓展国际论坛"在沪举行,中外食品水产业重要人士共研中国金枪鱼市场前景.