优质酱料提升湘菜美味

• 作者: 王墨泉
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 教育
• 关键词: 酱料 湘菜 美味 风味流派 菜系 发展历史 提升 中国 特色 优质
• 年，卷（期）: 2004,（12S）
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: G642

摘要

湘菜是我国著名的八大菜系之一，具有源远流长的发展历史。从有记载算起．至今已有两千多年的历史。经过不断发展。成为独具特色、驰名天下的风味流派。