茶多酚的离子沉淀法提取及其成分分析

• 作者: 周晓媛 汪秋安 蒋建平 陈洪
• 来源期刊: 株洲工学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多酚 离子沉淀 提取
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 53-56
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2709字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9833.2004.05.015

摘要

探讨了离子沉淀法提取茶多酚的最佳工艺条件,并运用高效液相色谱对茶多酚产品进行了成分分析.通过正交实验确定了最佳浸提方案,即用60%乙醇-水溶液在70℃浸提茶叶2次,投料比为1:25,茶多酚的最终浸出量可达茶叶的22.5%.选用(Al3++Zn2+)为复合沉淀剂,以NaHCO3溶液调节pH值＝5.5～6.5,进而以HCl溶液转溶沉淀,结果表明,茶多酚的产率提高到11.8%,纯度达到99.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪秋安	湖南大学化学化工学院	69	911	15.0	28.0
2	陈洪	株洲工学院包装新材料与技术重点实验室	42	489	13.0	21.0
4	周晓媛	株洲工学院包装新材料与技术重点实验室	7	193	4.0	7.0
5	蒋建平	株洲工学院包装新材料与技术重点实验室	6	202	5.0	6.0