影响超高温灭菌奶品质变化的因素

• 作者: 苏永生 范江平
• 来源期刊: 河南畜牧兽医
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 奶业技术
• 页码范围: 24-25
• 分类号: S8
• 字数: 3641字
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范江平	云南农业大学食品学院	64	310	10.0	14.0
2	苏永生	昆明雪兰牛奶公司质检中心	6	16	2.0	4.0