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河豚鱼的去毒方法与去毒后风味调整的研究
河豚鱼
河豚毒素
检测
去毒
风味
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 痛快:来自手动去毒
来源期刊 网络与信息 学科
关键词
年,卷(期) 2004,(12) 所属期刊栏目 应用天地
研究方向 页码范围 70
页数 1页 分类号
字数 1561字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-0252.2004.12.040
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
网络与信息
月刊
1008-0252
21-1380/TP
大16开
辽宁省沈阳市
82-58
1987
chi
出版文献量(篇)
9649
总下载数(次)
0
总被引数(次)
4992
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