我国新型食品安全速检设备研成

• 作者: 王光怀
• 来源期刊: 食品信息与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 中国 食品安全 检测设备 亚销酸盐 甲醇 检测方法
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 页码范围: 65
• 页数: 1页
• 分类号: TS207

摘要

食品快速检测难、现场检测难是多年来国内食品检测的一大难题，日前，由军事医学科学院卫生学环境学研究所高志贤博士主持的“食品安全快速检测方法及装备研究”项目，通过了天津市科委鉴定，结论是：实用性强，便于推广。据悉，这项成果包括甲醇、亚销酸盐、巴比妥、桐油、安妥、铅、汞、敌鼠、杂醇油、锰、有机磷农药、钾、组胺、氰化物、磷化物、生物碱、镉、酸度、硝酸盐、酸价、过氧化值、游离矿酸、甲醛、细菌总数及大肠杆菌等26项检测指标的前处理和快速检测方法，其中甲醇、亚硝酸盐、桐油、铅、汞、敌鼠、杂醇油、锰、有机磷农药、组胺、磷化物、酸度、甲醛13项指标可实现定量检测。据高志贤博士介绍，新