不同贮藏条件下白术种子蛋白质含量的研究

• 作者: 张兆英 王慧英 王文全 秦淑英
• 来源期刊: 林业与生态科学
• 关键词: 白术 种子 蛋白质 温度 含水量
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 林业科学研究
• 页码范围: 207-209
• 页数: 3页
• 分类号: S567
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-4961.2005.03.002

摘要

将不同含水量的白术种子放在不同温度条件下贮藏1a,测定种子内蛋白质含量.结果表明:较低含水量的种子在较低温度下贮藏,白术种子的蛋白质含量较高.随着贮藏温度和种子含水量的增加,种子中蛋白质含量表现出下降的趋势.而且含水量对种子中蛋白质含量的影响较温度更为明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王文全		231	4333	32.0	52.0
2	秦淑英		15	594	11.0	15.0
3	张兆英		34	76	5.0	8.0
4	王慧英		2	7	1.0	2.0