中小餐饮企业的经营之道

• 作者: 海明
• 来源期刊: 生意通
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮企业 餐饮业 发展道路 工业化生产 企业经营者 连锁经营 标准化 目标顾客 品牌 特色
• 年，卷（期）: syt_2005,（12）
• 页码范围: 58-61
• 页数: 4页
• 分类号: F272

摘要

许多中小餐饮企业经营者感叹生意难做,觉得出路渺茫,不堪市场重压,于是导致铺面频频转手,一时形成餐饮业的"围城"现象。其实,餐饮业在目前条件下仍是最具活力,门槛低、最易进入、最具发展前途的行业,也是国人最擅长发挥的行业。在近乎白热化