“饼”新潮，“包”新鲜

• 作者: 邓莹
• 来源期刊: 质量与市场：采购
• 学科: 经济
• 关键词: 广州 目标顾客群 连锁化经营 企业品牌 市场细分 消费 内地 面包 用料 新鲜
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 分类号: F724

摘要

在广东地区，面包、西饼消费占了人们日常生活消费很重要的组成部分，早、中、晚三餐加宵夜都可以看见其踪影。而且随着人们生活质量的提高，包点、糕饼的作用已经不再仅仅局限于填肚子，还体现着一种生活品质与生活情趣。相比起内地很多地方，广州的面包、西饼在口味、品种、用料等方面都讲究，很多的饼店还大搞连锁化经营，形成了自己独特的企业品牌与包饼文化。而且其市场细分也是相当明确的，具有各自不同的目标顾客群。