猪肝过氧化氢酶提取条件的研究

• 作者: 姜文侯 沈国强 花慧 黄永洪
• 来源期刊: 生物技术通讯
• 学科: 生物学
• 关键词: 猪肝 过氧化氢酶 提取
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: Q554.6
• 字数: 1539字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-0002.2005.01.013

摘要

过氧化氢酶又称触酶,专一分解过氧化氢,溶于水,几乎不溶于乙醇、氯仿、乙醚.传统方法是从牛、马或人的红细胞、肝、肾中通过选择性沉淀法、缓冲液提取法、层析法等提取过氧化氢酶.本研究以猪肝为原料对过氧化氢酶的提取条件进行了试验.根据猪肝过氧化氢酶在pH5.3～8.0有活性、最适pH为7.0、溶于水的特性,采用水浸提法提取猪肝过氧化氢酶.先选择影响提取的主要因素(浸提时间、温度、料水比)分别作为单因素进行梯度实验,确定其合适范围;再通过进一步的正交实验得到猪肝过氧化氢酶提取条件的优化组合,并综合后处理中固液分离的要求,确定最佳提取条件,即料水比1:5、浸提温度25℃、浸提时间8 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈国强		13	182	7.0	13.0
2	黄永洪		2	78	2.0	2.0
3	花慧		3	85	3.0	3.0
4	姜文侯		3	85	3.0	3.0