猪肝过氧化氢酶提取条件的研究

• 作者: 姜文侯 沈国强 花慧 黄永洪
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 猪肝 过氧化氢酶 提取
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 61-63
• 页数: 3页
• 分类号: Q814
• 字数: 2177字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2004.04.014

摘要

采用水浸提法提取猪肝过氧化氢酶.选择浸提时间、温度、料水比作为单因素进行梯度实验,确定其条件范围,再通过进一步的正交实验得到猪肝过氧化氢酶提取条件的优化组合,即料水质量比1∶5,浸提温度25 ℃,浸提时间8 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈国强		13	182	7.0	13.0
2	黄永洪		2	78	2.0	2.0
3	花慧		3	85	3.0	3.0
4	姜文侯		3	85	3.0	3.0