蛋黄健康吃

• 作者: 钟敏
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 家庭营养师
• 页码范围: 15
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

食物中,蛋类不仅用途广泛,可制成主菜,也可做为配色用,而且它本身的营养价值更是不容忽视,也可说是最便宜的完全蛋白质之来源,因为每个蛋约可提供6克的动物性蛋白质,而其价格却比各式肉类要便宜得多!