对4起群体性食物中毒事件的评析

• 作者: 娄兴莲 宋文阁 鲁永权
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 少数民族 食物中毒 公共卫生管理
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 监督管理
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: R15|R155.31
• 字数: 1986字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2005.01.013

摘要

为了解农村群体性食物中毒,对2003年第2季度在临夏州康乐、广河、和政3县农村连续发生的4起群体性食物中毒进行了分析,4起食物中毒共计446人用餐,发生中毒273人,总中毒患病率为61.21%,经实验室检测,在所采集样品中均检出变形杆菌(未进行生化分型).中毒主要发生在30岁以下人群,都是由共同进食同类食物引起,发生时间均在春夏季(4月、5月).通过分析这4次中毒事件,须吸取的教训是:应将农村群体性用餐纳入食品卫生监督管理;群体性活动中的饮食卫生差,应高度重视;少数民族地区宗教活动群体用餐多,而卫生意识差,须加强卫生宣教工作;农村畜禽检疫与卫生管理跟不上市场经济的发展;提高农民生活水平,使其讲求饮食质量,避免发生食物中毒;结合少数民族地区宗教活动等群体性聚餐较多的实际,制定相应的预防控制食物中毒对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋文阁	临夏州卫生局卫生监督所	1	2	1.0	1.0
2	鲁永权	临夏州卫生局卫生监督所	1	2	1.0	1.0
3	娄兴莲	临夏州卫生局卫生监督所	1	2	1.0	1.0