盐霉素发酵补油工艺研究

• 作者: 曲音波 林建强 王海 石永芝
• 来源期刊: 山东大学学报（理学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 白色链霉菌 盐霉素 脂肪酶 禽用抗生素 发酵
• 年，卷（期）: 2005,（4）
• 页码范围: 110-113
• 页数: 4页
• 分类号: Q815
• 字数: 3354字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9352.2005.04.023

摘要

盐霉素是由白色链霉菌(Streptomysis albus)产生的聚醚类动物专用抗生素.以豆油作为主要碳源进行盐霉素发酵,发酵过程中微生物产生的脂肪酶将豆油分解成甘油和脂肪酸,通过测定发酵液中的脂肪酸和豆油浓度,可以计算出脂肪酶活力,用于优化盐霉素发酵的补油工艺,使发酵水平由20 000 u·mL-1左右提高到25 000 u·mL-1左右.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林建强	山东大学微生物技术国家重点实验室	109	1413	19.0	31.0
2	曲音波	山东大学微生物技术国家重点实验室	163	2988	30.0	46.0