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摘要:
学生营养餐关系着学生的健康和生长发育,也关系着民族的素质与国家的未来.好的学生营养餐计划可以促使学生健康成长,促进孩子养成良好的饮食习惯,增加营养知识,可以促进国家经济发展.国际上发达国家有很多年的学校供餐史,成功的国家如美国、日本基本上都通过规范化、标准化、法制化而把学校供餐发展起来.尤其是日本有93%的学生参加学生营养餐计划,其国民素质提高也非常显著.中国的学生营养餐发展时间不长,主要集中在大中城市,由于政府未给予足够的重视,没有相应的法律法规,工作执行不够规范.另一方面,由于中国人的饮食习惯,学生营养餐的营养标准与传统中餐的色香味形有矛盾.中国营养师奇缺也影响了学生营养餐发展.中国学生营养餐项目虽说从无到有、从少到多,所取得成绩是巨大的,但还处于起步阶段,要发展成正规化还要走很长的路,尤其需要法制化、标准化和规范化,需要政府部门的政策支持和长期规划.
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文献信息
篇名 024学生营养餐现状与发展趋势
来源期刊 国外医学(卫生学分册) 学科 医学
关键词 学生 营养餐
年,卷(期) 2005,(2) 所属期刊栏目 综述与编译
研究方向 页码范围 91-95
页数 5页 分类号 R153.2
字数 5544字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 翟凤英 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 149 3135 33.0 51.0
2 付俊杰 协和医科大学公共卫生学院 22 100 7.0 9.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
学生
营养餐
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
环境卫生学杂志
双月刊
2095-1906
11-6000/R
16开
北京宣武区南纬路29号
2-608
1974
chi
出版文献量(篇)
1955
总下载数(次)
4
相关基金
北京市自然科学基金
英文译名:Natural Science Foundation of Beijing Province
官方网址:http://210.76.125.39/zrjjh/zrjj/
项目类型:重大项目
学科类型:
论文1v1指导