复合纤维素酶在酒精生产中的应用研究

• 作者: 林森
• 来源期刊: 安徽工程科技学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 酒精 复合纤维素酶 小试 中试 出酒率
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.2
• 字数: 2148字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0977.2005.03.010

摘要

在酒精生产中使用复合纤维素酶,将原料中的纤维素、半纤维素等降解为可发酵性糖,从而提高酒精产率,增加经济效益.复合纤维素酶包括纤维素酶、β-淀粉酶、磷酸糊精酶等多种酶系,使用量1‰.以瓜干粉为原料,采用5批试验进行小试;以玉米为原料,采用糖化罐加入法和发酵罐加入法进行中试,同时做空白对照试验,结果取16个罐平均值.结果表明:复合纤维素酶可提高出酒率1%左右,降低粮耗3%,缩短发酵时间10 h,中试以加入糖化罐为好,年产万吨酒精可增加经济效益愈80万元.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林森		2	37	2.0	2.0